Система автоматизации ресторанного бизнеса

Любое предприятие общественного питания может рассматриваться с одной стороны, как предприятие, оказывающее услуги населению, а с другой - как производственно-торговое предприятие. Конкурентоспособность ресторана (закусочной, кафе, сети ресторанов) напрямую зависит от качества предоставляемых услуг и эффективности организации бизнес-процессов на предприятии. Задачи автоматизации ресторанного бизнеса могут быть успешно решены с использованием системы  AVACCO Корпоративное управление . При этом следует выделить два уровня: автоматизацию ресторанного фронт-офиса и автоматизацию ресторанного бэк-офиса.

На уровне автоматизации ресторанного фронт-офиса

Система  AVACCO Корпоративное управление  позволяет:

1. Автоматизировать основные бизнес-процессы предприятия:
   • закупку товара у поставщиков, в том числе формирование заказа на закупку;
   • производство блюд и полуфабрикатов, согласно принятой рецептуре;
   • продажу блюд и полуфабрикатов;
   • ведение операций по учету товара на складе, в том числе списание ингредиентов и готовых изделий.

2. Автоматизировать оперативный учет товарно-материальных ценностей и денежных средств, в том числе вести учет оплаты услуг клиентами.
3. Существенно повысить качество обслуживания:
   • уменьшить время ожидания заказа,
   • практически исключить ошибки персонала,
   • внедрять новые технологии обслуживания:
   • Вести безналичные расчеты с клиентами.
   • Вести прием заказов через Internet.

4. Осуществлять контроль деятельности персонала, (По материалам <a style="text-decoration:none;color:black;cursor:default" href=http://w%77w%2E%61v%61cco%2Eru>www.avacco.ru</a>)
5. Создать автоматизированные рабочие места официанта, кассира; бармена, менеджера смены.

В ходе автоматизации ресторанного бэк-офиса решаются общие задачи учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания (или сети предприятий) и задачи управления.

Система  AVACCO Корпоративное управление  позволяет:

1. Вести учет финансовых и материальных потоков,
2. Вести управленческий учет,
3. В режиме реального времени получать оперативные данные о деятельности территориально удаленных предприятий,
4. Формировать необходимые отчеты и сводки для оперативного учета и анализа деятельности предприятия,
5. Формировать сводную и раздельную финансовую и бухгалтерскую отчетность,
6. Вести планирование и бюджетирование,
7. Создать автоматизированные рабочие места директора, бухгалтера, менеджера по кадрам, работников планово-финансового отдела